Cod COR 751201 cod NC 7412.1.1 Durata de pregatire: 360 ore (1/3 teorie; 2/3 practica ) Tip de certificat: de calificare ( vezi model certificat ) Pret: 1300 lei
Certificatul de calificare este insotit de un supliment descriptiv care contine competentele dobandite la curs.
Se acorda 10% reducere pentru,elevi,studenti, someri,pensionari, persoane inscrise la al doilea curs.
Acte necesare inscrierii la curs:
• Carte de identitate/buletin de identitate ( original si copie)
• Certificat de nastere ( original si copie)
• Certificat de casatorie (pentru persoanele care si-au schimbat numele - original si copie)
• Actul de studiu sau foaie matricola ( original si copie)
• Adeverinta medicala de la medicul de familie cu specificatia “apt curs brutar”
Conditii de acces la curs: se pot inscrie la curs toate persoanele care au de regula invatamant obligatoriu.
Competentele dobandite la terminarea cursului care se trec pe suplimentul descriptiv atasat certificatului de calificare:
• Aplicarea normelor de securitate si sanatate in munca
• Aplicarea normelor de protectia mediului
• Organizarea activitatii proprii
• Aplicarea normelor de igiena si de siguranta alimentelor
• Intocmirea documentelor specifice
• Receptia calitativa si cantitativa a materiilor prime si a auxiliare
• Depozitarea si transportul materiilor prime, auxiliare si a produselor finite de panificatie
• Pregatirea materiilor prime si auxiliare
• Framantarea aluatului
• Urmarirea fermentarii si prelucrarii aluatului
• Coacerea semifabricatelor
• Pregatirea produselor finite de panificatie pentru depozitare